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大古鑄鐵
263 食譜 748 粉絲

梅乾菜控肉-露營鍋

梅乾菜控肉-露營鍋

描述

古早味梅乾菜控肉配飯梅乾菜香氣讓人一碗接一碗
也可以一次魯多一些再分包冷凍,下次就用電鍋再蒸熱,然後炒一盤青菜就很美味。

4 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料:1
調味料:2

步驟

  • 準備全部食材,

    準備全部食材,

  • 熱鍋可先皮乾煎一下再切三層肉(切約2cm厚度),梅乾菜洗淨泡水30分鐘.

    熱鍋可先皮乾煎一下再切三層肉(切約2cm厚度),梅乾菜洗淨泡水30分鐘.

  • 煎三層肉煎到恰恰

    煎三層肉煎到恰恰

  • 放入部分的蔥、薑、蒜,煎到香味出來後,加入米酒熗鍋

    放入部分的,煎到香味出來後,加入米酒熗鍋

  • 加入調味料2

    加入調味料2

  • 拌勻

    拌勻

  • 加入剩餘的調味料1,下泡好擰乾的梅乾菜,煮開後關小火煮約30分鐘,關火後加蓋再燜約20分鐘即可。

    加入剩餘的調味料1,下泡好擰乾的梅乾菜,煮開後關小火煮約30分鐘,關火後加蓋再燜約20分鐘即可。

  • 上桌享用

    上桌享用

小撇步

醬油鹹度不一樣建議慢慢放醬油和糖調到自己要的鹹度
米酒熗鍋就是繞鍋邊下米酒去豬肉腥味

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大古鑄鐵 263 食譜 748 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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