快速馬鈴薯濃湯 (露營OK)

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1 人跟著做 Thumb d624b926e570376d

馬鈴薯本身就有澱粉,不需要多此一舉加麵粉來煮濃湯了呀!好好利用馬鈴薯吧,煮一鍋濃濃純純的馬鈴薯濃湯。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

馬鈴薯(中型) 2顆
洋蔥 1/4
高湯 300g
鮮奶 300g
起司片(可省) 1片
  • 1將馬鈴薯去皮刨成絲入湯鍋
  • 2洋蔥刨絲入湯鍋
  • 3倒入高湯
  • 4不蓋蓋子煮滾後,轉中小火煮約10分鐘
  • 5倒入牛奶再煮5分鐘(要注意湯起泡溢出)
  • 6加鹽、黑胡椒、起司片切小片(可省),攪拌試味道後熄火
  • 7盛碗後可撒一些義式香料粉,就完成原汁原味的香濃馬鈴薯濃湯了!
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小撇步

* 洋蔥、馬鈴薯若不刨絲,可切小塊,加高湯煮軟後,用調理棒打成泥。繼續[步驟5]即可

2016/10/17 發表 2.4 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問,如果前一晚有剩下的馬鈴薯泥,也可以直接拿來做濃湯嗎?

2 個月前
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作者回應

可以的!這樣更加方便呢

2 個月前
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簡單方便又好喝!!

1 年前