快速馬鈴薯濃湯 (露營OK) 馬鈴薯本身就有澱粉,不需要多此一舉加麵粉來煮濃湯了呀!好好利用馬鈴薯吧,煮一鍋濃濃純純的馬鈴薯濃湯。

快速馬鈴薯濃湯 (露營OK)


菲。Phyllis!
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馬鈴薯本身就有澱粉,不需要多此一舉加麵粉來煮濃湯了呀!好好利用馬鈴薯吧,煮一鍋濃濃純純的馬鈴薯濃湯。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
  • 1
    將馬鈴薯去皮。刨絲或切小丁入湯鍋
  • 2
    倒入高湯煮滾後,轉中小火煮約10分鐘
  • 3
    用調理棒直接在鍋中將馬鈴薯打泥 (果汁機打亦可),倒入牛奶小火再煮5分鐘(要注意湯起泡溢出)
  • 4
    加鹽、黑胡椒、起司片切小片(可略),攪拌試味道後熄火
  • 5
    盛碗後可撒一些義式香料粉,就完成原汁原味的香濃馬鈴薯濃湯了!
小撇步

* 若要加青花菜,可與馬鈴薯一起煮軟後撈起 (約五分鐘),與牛奶同時間再次放入濃湯中即可
* 也可加入紅蘿蔔同煮,一起打泥

2016/10/17 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問,如果前一晚有剩下的馬鈴薯泥,也可以直接拿來做濃湯嗎?

2 years ago
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作者回應

可以的!這樣更加方便呢

2 years ago
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簡單方便又好喝!!

3 years ago

大家都在查

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