簡單天然的醃黃蘿蔔片
吃魯肉飯的時候，配上一小片的醃黃蘿蔔真是美味，但外面的醃黃蘿蔔都加了很多奇怪的添加物。那就自己來做吧，天然又簡單!
歡迎加入【微風島嶼的餐桌】的粉絲頁
https://www.facebook.com/breezeisland
熱量
-
1先把白蘿蔔削皮後切大塊(如果蘿蔔的來源很放心的話，也可不用削皮，口感更好)，加入鹽，放入密封袋，放到冰箱，一天後，把袋裡的鹽水掉倒。 -
2把白蘿蔔切成小片，用重物壓一陣子，擠乾水分，把蘿蔔放進玻璃罐，加入一大匙薑黃粉，糖和白醋。
-
3放置10天以上就可以吃囉!
小撇步
*如果第一次把鹽水掉倒後，仍覺得有苦澀味，就在蘿蔔上加點重物壓一陣子，儘量把苦水擠出來。
*薑黃粉各超市都有賣，是很好的染色劑，而且薑黃對身體很好哦。
歡迎加入【微風島嶼的餐桌】的粉絲頁
https://www.facebook.com/breezeisland
討論共 7 則