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🍍金旺龍骨湯★okane

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描述

台灣鳳梨旺旺旺,年節怎能少了他,讓您整年發發發!
鳳梨豆醬三吃的完整影音🎬https://youtu.be/ITUXp6UPEUc
鳳梨豆醬三吃的精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2019/12/3-types-of-pineapple-sauce.html

8 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 排骨汆燙(去除血水及雜質)後瀝水,使得未來的湯頭更清澈。

    排骨汆燙(去除血水及雜質)後瀝水,使得未來的湯頭更清澈。

  • 鳳梨排骨湯裡當然要有鳳梨,老一輩時常醃漬的蔭鳳梨,來兩塊取代調味料。
薑切片。

    鳳梨排骨湯裡當然要有鳳梨,老一輩時常醃漬的蔭鳳梨,來兩塊取代調味料。 切片。

  • 汆燙過的排骨及薑片,在鍋內鋪底。
蔭鳳梨撕成小塊,更易釋放酵素,讓肉質更易軟化。
加些鹹鹹、濃郁醃漬味的鳳梨豆醬。
來個兩匙,讓湯頭更濃郁。
加水1000ml。
電鍋煮不必顧爐火,外鍋兩杯水,按下開關後,等跳起就OK啦!
如果喝不完再加熱,建議加些水,避免過鹹!

    汆燙過的排骨及片,在鍋內鋪底。 蔭鳳梨撕成小塊,更易釋放酵素,讓肉質更易軟化。 加些鹹鹹、濃郁醃漬味的鳳梨豆醬。 來個兩匙,讓湯頭更濃郁。 加水1000ml。 電鍋煮不必顧爐火,外鍋兩杯水,按下開關後,等跳起就OK啦! 如果喝不完再加熱,建議加些水,避免過鹹!

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