韓式泡菜醬燒鯖魚고등어김치찜
在台灣一般料理鯖魚(고등어,青花魚)
以烤、煎、日式照燒跟中式紅燒居多
下次不妨試試韓式的醬燒方式
고등어김치찜直翻是泡菜燉鯖魚
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食材
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11.蔥斜切、洋蔥切絲、櫛瓜切片、泡菜跟魚切塊 -
2將所有食材放入鍋中
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3混和醬料材料
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4將醬料淋於鍋內並加水烹煮約20分鐘即可
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5擺盤上桌~~
小撇步
小叮嚀:
1.韓國味香미향主要是用來除掉肉、魚的腥味，英文說明說是cooking wine
喝起來沒有酒味，甜甜的像是甜醋的風味，但也沒醋酸味
功能與風味都類似日本的味醂，沒有味香或味醂可用米酒加點糖代替
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