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Monaca
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韓式泡菜醬燒鯖魚고등어김치찜

韓式泡菜醬燒鯖魚고등어김치찜

描述

在台灣一般料理鯖魚(고등어,青花魚)
以烤、煎、日式照燒跟中式紅燒居多
下次不妨試試韓式的醬燒方式
고등어김치찜直翻是泡菜燉鯖魚

網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI

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食材

醬料

步驟

  • 1.蔥斜切、洋蔥切絲、櫛瓜切片、泡菜跟魚切塊

    1.斜切、洋蔥切絲、櫛瓜切片、泡菜跟魚切塊

  • 將所有食材放入鍋中

    將所有食材放入鍋中

  • 混和醬料材料

    混和醬料材料

  • 將醬料淋於鍋內並加水烹煮約20分鐘即可

    將醬料淋於鍋內並加水烹煮約20分鐘即可

  • 擺盤上桌~~

    擺盤上桌~~

小撇步

小叮嚀:

1.韓國味香미향主要是用來除掉肉、魚的腥味,英文說明說是cooking wine

喝起來沒有酒味,甜甜的像是甜醋的風味,但也沒醋酸味

功能與風味都類似日本的味醂,沒有味香或味醂可用米酒加點糖代替

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Monaca 332 食譜 4,137 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

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