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伊萊克斯
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型男主廚詹姆士西式料理 香草油淋番茄魚

型男主廚詹姆士西式料理 香草油淋番茄魚

描述

使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸，適合各種鍋具，是最得力的幫手。
食譜提供/設計:型男主廚 詹姆士 James
食譜影片 https://youtu.be/9Y-uZiGcBOY

57 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 魚表面畫出切痕後，撒鹽備用。

  • 將洋蔥放入到切碎杯碗中打碎。

  • 將番茄去心後放入到切碎杯碗中打碎。

  • 鍋中加入橄欖油、蒜末、洋蔥炒軟後再加入番茄、乾巴西里、綜合辛香料及番茄醬翻炒後加入鹽巴調味。

  • 將魚的水份擦乾後，放入步驟4的醬汁中一起大火蒸煮約8-9分鐘左右，煮的過程中，將醬汁淋到魚身上約3-4次。

  • 鍋中加入香水檸檬汁及部分九層塔。

小撇步

ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒
最高階、功能最強大的攪拌棒
北歐簡約設計，可使用於烹調濃湯、中西式醬料、美乃滋、果泥、奶昔等食材；
搭配專業級配件：1000ml量杯組+迷你切碎杯碗+雙頭攪拌器，打造全方位多功能用途。

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