[烤箱]番茄鑲魚肉
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便當分享~今天新朋友是番茄鑲魚肉。
提供者：楊曉琪
食材
大番茄
1個
隨便一種白身魚
一條
起司
1/2片
蛋清
1湯匙
醃魚
胡椒
適量
鹽
適量
-
1把番茄頭切開，把裡面籽挖掉～沒挖乾淨也無所謂～
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2魚肉，切成泥狀，加胡椒跟鹽調味。放入1/4片起司切成丁加進去拌勻，再放一湯匙的蛋清，拌入。
-
3塞進去番茄~放進烤箱，(我是用不能控溫的小烤箱)，第一次10分鐘跳起來悶5分鐘，再烤10分鐘，過五分鐘的時候擺上1/4片起司~完成!!!
小撇步
不吃番茄換彩椒也可以~
魚肉的部分，隨便一種白身魚皆可，魚塊也可以。