薩摩揚げ 日式魚餅

HanasKitchen
240 食譜 5,481 粉絲

描述

這個是由新鮮魚肉製成之後..再下去油炸的一道日本料理.口感很有彈性..再加上牛蒡和紅蘿蔔絲..營養滿點..香氣十足..用來做便當菜也非常的方便好吃喔~

這個份量大約可以做成16-18個..吃不完的可以冷凍..要吃前再拿出來退冰..切片做成糖醋口味..也非常下飯好吃~

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

700g
1小匙
130g
調味料
3大匙
2大匙
2大匙
2個
4大匙
2大匙
1小匙

步驟

  • 將白身魚去魚去骨之後..放入冷凍庫中..等到完全結凍之後..再拿出來退一點冰..(就是你刀子可以切的下的狀態就好)然後切成小塊後..加上鹽..放入食物攪拌機.

    將白身魚去魚去骨之後..放入冷凍庫中..等到完全結凍之後..再拿出來退一點冰..(就是你刀子可以切的下的狀態就好)然後切成小塊後..加上鹽..放入食物攪拌機.

  • 魚肉打到泥狀..你摸起來會覺的有些彈性..這樣就可以了..

    魚肉打到泥狀..你摸起來會覺的有些彈性..這樣就可以了..

  • 再將調味料加入..攪拌均勻.

    再將調味料加入..攪拌均勻.

  • 再將牛蒡和紅蘿蔔切成細絲..再將魚肉加入.混合均勻.

    再將牛蒡和紅蘿蔔切成細絲..再將魚肉加入.混合均勻.

  • 如果覺的黏手..可以手抹點油..然後將它成型..

    如果覺的黏手..可以手抹點油..然後將它成型..

  • 中火..油鍋約170度時..放入油鍋中炸到兩面成金黃色..熟即就好了.

    中火..油鍋約170度時..放入油鍋中炸到兩面成金黃色..熟即就好了.

  • 切片下去拌炒也好吃
調味料:
蕃茄醬5大匙+醬油1小匙+酒2大匙+砂糖1小匙+水1大匙
1.將洋蔥..紅蘿蔔切成小塊..さつま揚げ切片..然後將洋蔥..紅蘿蔔先放入鍋中炒香之後..再將さつま揚げ倒入拌炒..
2.再將調味料倒入之後..拌炒倒湯汁收乾..起鍋前加入少許麻油就好了.

    切片下去拌炒也好吃 調味料: 蕃茄醬5大匙+醬油1小匙+酒2大匙+砂糖1小匙+水1大匙 1.將洋蔥..紅蘿蔔切成小塊..さつま揚げ切片..然後將洋蔥..紅蘿蔔先放入鍋中炒香之後..再將さつま揚げ倒入拌炒.. 2.再將調味料倒入之後..拌炒倒湯汁收乾..起鍋前加入少許麻油就好了.

小撇步

我的facebook
https://www.facebook.com/hanaskichen

1.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
HanasKitchen 240 食譜 5,481 粉絲

台北人,住在日本五年多了,基本每天都是做日本家庭料理,.所以也會為大家介紹一些簡單的日本家庭料理.或點心,把一些我所看到的跟學到的跟大家分享~ 我的facebook:https://www.facebook.com/hanaskichen

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 請問你使用的食物攪拌機是哪一款呢

網友都在看

大家都在查

綠花椰菜 三杯杏鮑菇 紅蘿蔔 白菜 萬聖節餅乾 家常菜 地瓜球 餅乾 鮮奶油 苦瓜排骨湯 電鍋 白蘿蔔 回鍋肉 螞蟻上樹 巫婆手指餅乾 麵疙撘 吐司 早餐 三杯雞 包子 芋頭 蛋糕 起司鍋 麻婆豆腐 生菜沙拉 麻油 高麗菜 酸菜白肉鍋 螃蟹 吻仔魚 鱸魚湯 泡菜煎餅 南瓜饅頭 豬肝湯 山藥排骨湯 羊肉爐 臭臭鍋 芥菜 雞胸肉 四季豆 薑母鴨 雞蛋豆腐 雞湯 藥燉排骨 氣炸鍋 娃娃菜 松阪豬 磅蛋糕