型男主廚詹姆士中式料理 麻香涼麵
使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸，適合各種鍋具，是最得力的幫手。
食譜提供/設計:型男主廚 詹姆士 James
食譜影片https://youtu.be/0UjWFq0Kouk
食材
豬五花肉薄片
6片
蛋皮
1片
原味花生
2大匙
熟杏仁果
2大匙
熟白芝麻
1大匙
乾花椒粒
1/2大匙
乾辣椒
2根
水
4大匙
柴魚醬油
4大匙
手工拉麵
2球
小黃瓜
1/2根
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1 水煮滾後，加入少許鹽巴及麵，煮到熟後，取出放入冷水中用手反覆搓揉浸泡後，取出備用。
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2 將杏仁果、花生、乾辣椒及花椒放入乾鍋中炒香後，倒入量杯中，加入柴魚醬油、水及白芝麻使用直立式攪拌棒打成濃稠滑順的醬汁。
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3 將豬五花肉片放入滾水中燙熟後取出、將蛋皮及小黃瓜切絲。
小撇步
ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒
最高階、功能最強大的攪拌棒
北歐簡約設計，可使用於烹調濃湯、中西式醬料、美乃滋、果泥、奶昔等食材；
搭配專業級配件：1000ml量杯組+迷你切碎杯碗+雙頭攪拌器，打造全方位多功能用途。
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