伊萊克斯

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型男主廚詹姆士中式料理麻香涼麵

Name: 型男主廚詹姆士中式料理 麻香涼麵 by 伊萊克斯
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 豬五花肉薄片 6片; 蛋皮 1片; 原味花生 2大匙; 熟杏仁果 2大匙; 熟白芝麻 1大匙; 乾花椒粒 1/2大匙; 乾辣椒 2根; 水 4大匙; 柴魚醬油 4大匙; 手工拉麵 2球; 小黃瓜 1/2根

描述

使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸，適合各種鍋具，是最得力的幫手。
食譜提供/設計:型男主廚詹姆士 James
食譜影片https://youtu.be/0UjWFq0Kouk

250 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

豬五花肉薄片

6片
蛋皮

1片
原味花生

2大匙
熟杏仁果

2大匙
熟白芝麻

1大匙
乾花椒粒

1/2大匙
乾辣椒

2根
水

4大匙
柴魚醬油

4大匙
手工拉麵

2球
小黃瓜

1/2根

步驟

水煮滾後，加入少許鹽巴及麵，煮到熟後，取出放入冷水中用手反覆搓揉浸泡後，取出備用。
將杏仁果、花生、乾辣椒及花椒放入乾鍋中炒香後，倒入量杯中，加入柴魚醬油、水及白芝麻使用直立式攪拌棒打成濃稠滑順的醬汁。
將豬五花肉片放入滾水中燙熟後取出、將蛋皮及小黃瓜切絲。

小撇步

ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒
最高階、功能最強大的攪拌棒
北歐簡約設計，可使用於烹調濃湯、中西式醬料、美乃滋、果泥、奶昔等食材；
搭配專業級配件：1000ml量杯組+迷你切碎杯碗+雙頭攪拌器，打造全方位多功能用途。

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2015/06/02 發表

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