花椰菜瑪斯卡邦起士濃湯
描述
使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸，適合各種鍋具，是最得力的幫手。
食譜提供/設計:Park Kitchen料理教室
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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起鍋裝水加熱，並在鍋內放入一點橄欖油以及少許的鹽巴，將花椰菜燙熟，起鍋後將綠花的部份與粗莖的部分分開。
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將西洋芹、蒜頭、蒜苗、花椰菜的粗莖、洋蔥與紅蔥頭切絲。
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將步驟2的材料，起鍋加油炒軟，並加入少許胡椒、鹽巴幫助軟化。
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倒入高湯並加熱。
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將花椰菜的綠花部分加入，煮至滾。
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使用直立式攪拌棒將湯料打碎，並加入瑪斯卡邦起士，最後調味盛起裝盤。
小撇步
ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒
最高階、功能最強大的攪拌棒
北歐簡約設計，可使用於烹調濃湯、中西式醬料、美乃滋、果泥、奶昔等食材；
搭配專業級配件：1000ml量杯組+迷你切碎杯碗+雙頭攪拌器，打造全方位多功能用途。
