花椰菜濃湯

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濃湯加上麵包當午餐,足以飽餐一頓了。
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食材

白花椰菜 2杯
馬鈴薯 1顆
蒜頭 2瓣
1小匙
洋蔥 1/2顆
水或雞湯 適量
  • 1 將所有材料放入鍋中,加入水或雞湯蓋過所有材料。
  • 2 用大火煮開後,再用小火煮15-20分鐘。
  • 3 用手持攪拌棒或果汁機,將煮到軟爛的蔬菜打成濃湯。
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小撇步

1) 也可用1/2匙糖取代洋蔥。
2) 若用雞湯煮,可以再加入一點料理酒提味。
3) 可以再加入一些牛奶和香料,比如百里香,和一點點的辣椒粉增加風味。
4) 最後可灑上一些帕瑪森起司和麵包丁。

2016/09/21 發表 2,427 瀏覽

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