花椰菜濃湯
食材
白花椰菜
2杯
馬鈴薯
1顆
蒜頭
2瓣
鹽
1小匙
洋蔥
1/2顆
水或雞湯
適量
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1 將所有材料放入鍋中，加入水或雞湯蓋過所有材料。
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2 用大火煮開後，再用小火煮15-20分鐘。
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3 用手持攪拌棒或果汁機，將煮到軟爛的蔬菜打成濃湯。
小撇步
1) 也可用1/2匙糖取代洋蔥。
2) 若用雞湯煮，可以再加入一點料理酒提味。
3) 可以再加入一些牛奶和香料，比如百里香，和一點點的辣椒粉增加風味。
4) 最後可灑上一些帕瑪森起司和麵包丁。
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