雞蓉玉米燕麥粥

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雞蓉玉米粥是簡單的家常食譜,加入了燕麥粟一起料理,燕麥穀香讓粥變的更香更濃稠了!*為什麼會濃稠?是因為燕麥含有β-葡聚糖,可幫助腸道蠕動,也是預防三高的好幫手喔!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

雞里肌肉1條(切成碎末) 1條
燕麥粟 1杯
綜合冷凍蔬菜 1/3杯
起司片(切成細絲) 1片
2顆
  • 1 先用電鍋煮燕麥粟粥,燕麥含豐富膳食纖維,是取代白米澱粉的好食材喔!如要加入白米則以燕麥粟3:1白米的比例燉煮。
  • 2 接著準備其他食材,雞肉洗淨血水,用熱水燙至表面呈現白色(半生不熟的狀態,以免下個步驟肉過熟偏硬)。
  • 3 將約200CC的水半煮沸,加入雞肉與解凍的冷凍蔬菜,拌炒過後加入燕麥白米粥,均勻拌炒後煮至水滾即完成!
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小撇步

1.綜合冷凍蔬菜(含豌豆、玉米、紅蘿蔔)需先解凍,也可自行另外採買新鮮的食材使用。
2.電鍋燉煮燕麥粥,內鍋用熱水煮會更快熟喔!
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參考更多燕麥相關小知識:
http://www.mycome.com.tw

2015/06/02 發表 9,722 瀏覽

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