蒜味雞肉飯
夏天超熱!
快速料理一鍋到底蒜味雞肉飯~
再炒個青菜煮個湯解決一餐~
我用三杯鐵鍋煮風味也很棒喔!!米飯有股蒜香味搭配黑胡椒調味更是棒~
食材
雞腿排
250公克
白米
1.5杯
蒜末
1.5大匙
水
1.5杯
橄欖油
一匙
調味料
鹽
少許
粗黑胡椒粒
少許
烹大師
[調味料]
醃料
米酒
少許
蠔油
少許
胡椒粉
少許
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1 將白米洗淨泡水約30分鐘後瀝乾,雞腿排洗淨切塊加入醃料醃約5~10分鐘 -
2 三杯鐵鍋內放入油爆香蒜末後,雞肉塊皮朝下先煎一下再與白米一起拌炒下倒入水與調味料
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3 開小火蓋上鍋蓋煮滾,用湯匙稍加攪拌 再蓋上以(小火)煮約10分鐘熄火
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4
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5 再燜約3~5分鐘即可開蓋攪拌均勻即可
小撇步
可改用砂鍋或是電子鍋
米飯軟硬度請自行調整~
雞肉用雞腿會比較軟嫩~
蒜頭需切細末煮熟後吃不出蒜頭小孩子比較能接受
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