快速蛋餅皮 (免揉桿無技巧)
描述
口感Q彈、簡單快速，喜歡酥脆就多些油煎久一點。這個配方不僅家人喜愛，朋友吃過也稱讚，趕快收藏起來喔！
時間
10
分鐘
熱量
步驟
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冷水分2-3次加入，所有材料攪拌均勻至麵糊無顆粒即可。
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中大火熱鍋，鍋內刷一點點油，舀一勺麵糊從鍋的中心點倒入，同時搖晃鍋子讓麵糊流動形成薄圓形。
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第一面煎至餅皮邊緣微微翹起，在鍋內可以滑動時就翻面。
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第二面再煎一下，完成。 此份量可煎3-4張餅皮。
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小撇步
1. 快手早餐：前一晚調好麵糊放冷藏，早上煎蛋餅10分鐘搞定。
2. 餅皮一次多做些，以保鮮膜隔開放入夾鍊袋冷凍保存。早餐、下午茶、點心、宵夜想吃蛋餅隨時煎，方便簡單又美味。
