快速蛋餅皮 (免揉桿無技巧)


莎莎醬不辣
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口感Q彈、簡單快速,喜歡酥脆就多些油煎久一點。這個配方不僅家人喜愛,朋友吃過也稱讚,趕快收藏起來喔!

時間
10 分鐘
食材
10g
250g
少許
  • 1
    冷水分2-3次加入,所有材料攪拌均勻至麵糊無顆粒即可。
  • 2
    中大火熱鍋,鍋內刷一點點油,舀一勺麵糊從鍋的中心點倒入,同時搖晃鍋子讓麵糊流動形成薄圓形。
  • 3
    第一面煎至餅皮邊緣微微翹起,在鍋內可以滑動時就翻面。
  • 4
    第二面再煎一下,完成。 此份量可煎3-4張餅皮。
  • 5
小撇步

1. 快手早餐:前一晚調好麵糊放冷藏,早上煎蛋餅10分鐘搞定。
2. 餅皮一次多做些,以保鮮膜隔開放入夾鍊袋冷凍保存。早餐、下午茶、點心、宵夜想吃蛋餅隨時煎,方便簡單又美味。

2020/07/21 發表 7,725 瀏覽
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