港式超惹味薑蔥炒大蝦

描述
港式薑蔥炒蟹好吃但步驟繁複,且還要先「泡油」才夠香口,實在有違我健康飲食的原則。以下的這個做法,用了老薑、蔥、蒜和米酒等等的天然調味料帶出海蝦的鮮味,吃起來一樣好味到要吮勻每一隻手指!
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份量
時間
步驟
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海蝦洗淨去腸備肉。
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加入米酒、蠔油,豉油及清雞湯。 湯汁滾起後即轉小火。
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加蓋焗3-4分鐘至蝦全熟即可。 上碟前可加入少許麻油及蔥花。
小撇步
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