苦茶油拌花椰菜 - 3分鐘低熱量養生料理
比燙青菜還簡單，完全不用放水或油，只要將花椰菜放進鍋子燜3分鐘冒出蒸氣，關火再燜30秒即可。
蔬菜的養分不會流失在水裡，也不需擔心熱炒的油的熱量問題。
苦茶油有台灣的橄欖油之稱，很適合拌菜，花椰菜則是「蔬菜之王」、「防癌高手」，這是道簡單又健康的料理，不妨試試。
食材
白花椰菜
2/3棵
綠花椰菜
1棵
苦茶油
2大匙
鹽
1小匙
白芝麻
適量
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1 花椰菜分成小朵洗淨
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2 將花椰菜放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火燜3分鐘有蒸氣冒出即可，想吃軟一點的，則再燜30秒
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3 拌入苦茶油、鹽、白芝麻即可
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