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比燙青菜還簡單，完全不用放水或油，只要將花椰菜放進鍋子燜3分鐘冒出蒸氣，關火再燜30秒即可。
蔬菜的養分不會流失在水裡，也不需擔心熱炒的油的熱量問題。
苦茶油有台灣的橄欖油之稱，很適合拌菜，花椰菜則是「蔬菜之王」、「防癌高手」，這是道簡單又健康的料理，不妨試試。
小撇步
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