五味魷魚
五味魷魚
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簡單而無油煙的料理。特別之處在於醬汁的調配，酸甜適中，微微的辣，既有白醋的酸也有黑醋的香，是一道適合夏天食用的清爽料理。
食材
冷凍魷魚
1包
小黃瓜
2條
小彩椒
6個
小蕃茄
1小盒
蕃茄醬
250g
葱
2根
蒜末、薑末、香菜末
各50g
白醋、黑醋
各15g
糖
30g
醬油膏、麻油
各30g
辣椒
1個
-
1魷魚退冰後洗淨，切成環形。在滾水中川燙，不要燙太久。彩椒切小塊也在滾水中燙一分鐘，略為脫生即可。 -
2葱切成葱花，將辛香料和醬料在容器中調成五味醬。
-
3黃瓜切小圓片，先放在盤底，然後放彩椒。
-
4再放上魷魚圈，淋上五味醬，以小蕃茄裝點一下，簡單美味的五味鱿魚就完成囉。
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