五味魷魚

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簡單而無油煙的料理。特別之處在於醬汁的調配,酸甜適中,微微的辣,既有白醋的酸也有黑醋的香,是一道適合夏天食用的清爽料理。

食材

冷凍魷魚 1包
小黃瓜 2條
小彩椒 6個
小蕃茄 1小盒
蕃茄醬 250g
2根
蒜末、薑末、香菜末 各50g
白醋、黑醋 各15g
30g
醬油膏、麻油 各30g
辣椒 1個
  • 1 魷魚退冰後洗淨,切成環形。在滾水中川燙,不要燙太久。彩椒切小塊也在滾水中燙一分鐘,略為脫生即可。
  • 2 葱切成葱花,將辛香料和醬料在容器中調成五味醬。
  • 3 黃瓜切小圓片,先放在盤底,然後放彩椒。
  • 4 再放上魷魚圈,淋上五味醬,以小蕃茄裝點一下,簡單美味的五味鱿魚就完成囉。
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2015/06/03 發表 4,410 瀏覽

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