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忘憂草
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麻辣XO小卷

麻辣XO小卷

描述

小卷是捕獲直接蒸熟後急速冷凍,立即鎖住小卷的海味~
加上XO醬與麻辣醬一起拌炒更是香辣鮮甜配飯下酒菜~

232 說讚

食材

調味料

步驟

  • 小卷洗淨瀝乾,熱油鍋爆香絲後放入小卷雙面煸一下移置鍋的另一邊

  • 另一邊炒香麻辣醬.XO醬加入蠔油.味霖拌炒後加入少許水與小卷一起拌炒,

  • 起鍋前沿鍋邊嗆少許米酒去腥,灑末與辣椒拌勻後即可起鍋~

小撇步

1~小卷為熟凍產品,請勿煮過久,以免肉質過老!
2~沒味霖可用砂糖與米酒代替~
3~麻辣醬一般市售都買的到~
4~小卷已有鹹味請勿再加鹽

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忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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