27 道使用「老薑絲」的食譜
香菇金針菇佃煮
香菇金針菇佃煮 Fiona's Kitchen

一次消滅多種菇類,風味鮮甜又爽口

食材:薄片乾香菇、金針菇、生抽、杏鮑菇、素蠔油、紅蘿蔔絲、糖、毛豆、鹽、老薑絲、香菇水、水、木薯粉、香油

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小黃瓜炒蘑菇
小黃瓜炒蘑菇 Fiona's Kitchen

炎炎夏日胃口不振,我最喜歡炒這道菜了,不需要什麼技巧,就超級好吃,秘訣在小黃瓜先用鹽去青...

食材:小黃瓜、新鮮蘑菇切片、鹽、老薑絲、黑胡椒粉、辣椒圈、香菇粉、芝麻油

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超簡單好料理:炒桂竹筍、桂竹筍炒肉絲
超簡單好料理:炒桂竹筍、桂竹筍炒肉絲 雀兒的小廚房:全職媽媽輕鬆料理

桂竹筍的季節當然要大吃特吃啦!醬炒、煮湯各種烹調都好吃😋快來一起做看看吧⋯⋯

食材:桂竹筍、老薑切絲、鹽巴、蒜頭、糖、朝天椒、醬油膏、醬油、烏醋、白胡椒粉、香油

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單純的美味,清蒸鱈魚
單純的美味,清蒸鱈魚 Jasmine的家家酒小廚房

食材:鱈魚、屏科大薄塩醬油、米酒、塩巴、老薑切絲

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咖哩蔬菜雞湯
咖哩蔬菜雞湯 Ching的美味廚房~

年前在西班牙自助旅行,為了幫家人消除全身的寒氣,於是拿出事前準備的李錦記咖哩蔬菜醬,簡單烹調一鍋熱騰騰的湯咖哩,加入西國當季的蔬菜,...

食材:李錦記咖哩蔬菜醬、玉米雞肉、蘑菇、紅甜椒、老薑絲、小洋蔥、牛奶、熱水

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好下飯、便當菜~塔香醬燒雞
好下飯、便當菜~塔香醬燒雞 LOPAIPAI

醬燒的雞肉加上迷人的九層塔香味,濃郁的醬汁搭配老薑絲淋在熱騰騰的白飯上,卻不膩口,也非常適合當便當菜;九層塔類植物是天然的調味香料,...

食材:雞腿肉或半隻雞、九層塔、老薑絲、醬油、糖、水

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香菇肉絲油飯
香菇肉絲油飯 Jenny‧食旅玩味生活札記

在家做了一次油飯後,孩子們便愛上這一味 暑假假期還不到一半,應孩子要求已經做了三回 看來這一道料理還真是讓寶貝們愛不釋口啊~ 作法並...

食材:乾魷魚(洗淨,熱水泡發切絲)、乾香菇(洗淨,熱水泡發切絲)、沙拉油、蝦米(洗淨泡熱水+少許酒去腥)、黑麻油、紅蔥頭(洗淨,去除爛皮後切片)、薄鹽醬油、帶皮老薑絲、白胡椒粉、豬肉絲、米酒、長糯米、水、清水、水 (電鍋外鍋使用)

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老菜脯雞湯
老菜脯雞湯 毛媽卡洛琳

有「黑金」、「窮人的人蔘」之稱的老菜脯之所以珍貴在於它需要長時間的等待 特別是現在人會自己做的更是少之又少,聽說仿間要價不斐也不好買...

食材:雞肉(小型)、老菜脯、乾香菇、老薑切絲

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蝦米炒水蓮
蝦米炒水蓮 壹津食煮

水蓮是家中很受歡迎的一道菜,沒有肉絲時用蝦米爆炒提香也是非常美味的!

食材:水蓮、老薑絲、蝦米、水、嫩薑絲、鹽、香菇乾泡發切絲、米酒、辣椒

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醬薑蒸鮭魚
醬薑蒸鮭魚 人妻廚房日誌-Mandy

今日煲湯就佔了一個爐,機動性的把煎鮭魚改成清蒸方式

食材:鮭魚、老薑絲、醬油、高梁酒

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滷汁魚頭
滷汁魚頭 Yi Wen Cai

家常菜,老少咸宜。 是道家家戶戶都適宜的味道兒。

食材:魚頭、老薑絲、豆豉、醬油、鹽、糖

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味噌魚湯
味噌魚湯 Hsin Yu Chou

出外人清爽的晚餐😃 住在外頭,想念媽媽煮的魚湯。

食材:吳郭魚、油、老薑絲、味噌-十全、水、蔥花

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鮮甜虱目魚肚粥(懶人版)
鮮甜虱目魚肚粥(懶人版) 人妻廚房日誌-Mandy

利用已煮好的「發奶蔬果魚骨湯」,加入一塊虱目魚肚、一碗隔夜飯及薑絲,接下來就交給「萬能電鍋」囉!

食材:發奶蔬果魚骨湯、虱目魚肚、隔夜飯、老薑絲、枸杞

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6 分鐘虱目魚粥
6 分鐘虱目魚粥 佳雯的愛妻便當

天冷煮了虱目魚粥.加上康寶海鮮濃湯包一起料理.6分鐘煮好一道簡單的虱目魚粥~

食材:虱目魚片、胡椒粉、老薑絲、康寶海鮮濃湯、白飯

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咖哩芹菜炒豆乾 『牛頭牌咖哩新食代』
咖哩芹菜炒豆乾 『牛頭牌咖哩新食代』 小曹很愛吃

帶有沙茶風味的牛頭牌咖哩炒醬,經由簡單的快炒,豆乾與芹菜吸附濃郁香氣與味道,鹹香下飯的一道菜就能幸福上桌!       小曹...

食材:芹菜、豆乾、老薑絲、蝦米、辣椒、蔥、牛頭牌咖哩炒醬、米酒、糖、泡蝦米水、烏醋、香油

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洋蔥雞丁
洋蔥雞丁 Ya-Lan Hu

其實雞胸肉一點也不柴喔!喜歡雞肉料理的朋友可以試試看!

食材:雞胸肉、洋蔥、老薑絲、蔥段、醬油、油膏、砂糖、黑胡椒粒、水、米酒、胡椒粉、太白粉

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麻辣XO小卷
麻辣XO小卷 忘憂草

小卷是捕獲直接蒸熟後急速冷凍,立即鎖住小卷的海味~ 加上XO醬與麻辣醬一起拌炒更是香辣鮮甜配飯下酒菜~

食材:熟小卷、老薑絲、XO醬、麻辣醬、味霖、蠔油

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清蒸絲瓜
清蒸絲瓜 忘憂草

聽老一輩的說清蒸絲瓜喝湯汁可降高血壓是很不錯的食療 清蒸絲瓜輕食料理無油煙~ 絲瓜性屬甘涼,夏季食用可幫助清熱消暑、降火氣;絲瓜中的...

食材:絲瓜、老薑絲、鹽

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