日式雞肉舞菇炊飯


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米飯充滿著雞肉的甜味和菇類的鮮美.簡單用炊飯器就可做的秋天的美食.

大同電鍋也是沒問題喔~

份量
4 人份
食材
材料
3杯
1包
1包
1小匙
1小匙
調味料
600ml
2小匙滿滿像小山
2大匙
3大匙
3大匙
  • 1
    將米洗乾淨後將水瀝乾放置30分鐘-1小時
  • 2
    紅蘿蔔切成細絲.菇類用水沖一下就好.不要洗太久.會把菇的香氣都洗掉.然後用手撥開.
  • 3
    雞肉切成約1公分小塊狀
  • 4
    熱鍋.鍋內倒入沙拉油及麻油.將雞肉及所以菇類紅蘿蔔炒香.炒到菇類出少許水份.雞肉約5-6分熟後.將調味料倒入.煮滾後立即關火放涼.
  • 5
    等材料冷確之後.再將米倒入炊飯器內.再將材料蓋在飯上.按下炊飯鍵.等煮好之後再悶個15分鐘後.輕輕攪拌均勻就可以了.
  • 6
    水份的加減.可以先把米倒進炊飯器後.把雞肉菇類和高湯先分開後.把高湯倒入炊飯器內到平時煮飯的水量(可以再多一咪咪) 最後再把雞肉菇倒進去.
  • 7
    感謝pei ting chen 用大同電鍋試作成功(^▽^)/ 大同電鍋的話一樣像一般煮飯一樣就可以了. 水份的加減.比平常煮飯多一咪咪就可以了
小撇步

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