收藏 2,290 留言 0
13 人跟著做 Default avatar Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

熱量
食材
去骨雞腿肉
1支
米酒
5大匙
醬油
4大匙
味霖
2大匙
白芝麻
適量
洋蔥切條
半顆
  • 1
    用刀在雞腿肉上輕輕劃幾刀。
  • 2
    將雞腿皮的那一面朝下,放入鍋中蓋上鍋蓋,中火煎煮,等鍋中冒煙有水氣掀蓋,將雞腿翻面,中小火續煎熟。
  • 3
    鍋子再度冒出水氣後,將米酒、醬油、味霖倒入鍋中,在雞腿旁邊加入洋蔥,蓋上鍋蓋煮滾後,掀蓋中小火收汁,湯汁變較濃稠。(在收汁過程要翻面讓另一面也入味)
  • 4
    將洋蔥鋪底,雞腿切小塊,淋上一些醬汁,撒上少許白芝麻。
小撇步

1.雞腿在煮之前,要先去除旁多餘的油脂,
2.肉的部分用刀稍微劃幾刀去筋,肉較厚的地方多劃幾刀,口感會比較嫩。
3.如果喜歡口味較淡,可將醬油的量減少。

2015/05/30 發表 3.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 13 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣