和風下飯菜~蜂蜜味噌醬烤鮭魚排♪ ♪

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鹹鹹甜甜的日式口味真的是會讓人多吃兩碗白飯~用加入蜂蜜的味噌醬醃鮭魚排,簡單烤熟就超美味!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2015/05/cook_20.html
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食材

鮭魚排 一塊
味噌 1大匙
蜂蜜 一小匙
清酒 30cc
日式醬油 一小匙
  • 1 把蜂蜜.味噌.清酒.醬油混合均勻
  • 2 鮭魚排和混和好的醬汁一起放入密封袋裡~稍微按摩一下鮭魚排,靜置醃15-20分鐘
  • 3 鮭魚排取出後 放入烤箱裡烤熟即可~我通常是用180-200度C烤~烤的時間依照鮭魚排的大小和厚度增減,通常大約是10-15分鐘左右。烤到一半的時候可以再刷些蜂蜜味噌醬,這樣烤出來的鮭魚排醬色會更美~ 風味也更濃喔!
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小撇步

甜味的部分如果沒有蜂蜜可以用砂糖替換
清酒的部分也可以用米酒試試看~風味應該會略有不同~但應該都是好吃下飯的鹹甜口味!

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2015/05/28 發表 4,141 瀏覽

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