泰式涼拌珊瑚草
泰式料理酸辣的口感，不但可以增進食慾，也是夏天必備佳餚，不油不膩完全無禁忌的可以享受美食，且作法一點都不難喔！加上自己作既便宜又衛生，口味老少咸宜，對於不擅料理的主婦來說也易學易做
食材
珊瑚草
50g
香菜末
10g
蒜頭
3~5瓣
朝天椒
1~3根
調味料
泰式甜辣醬
3大匙
魚露
1大匙
檸檬汁
2大匙
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1 乾珊瑚草洗淨後用冷水浸泡8小時，用開水洗淨後瀝乾水份，並將珊瑚草剪小段。 -
2 將作法1與其他食材/調味料拌勻冷藏即可。※ 用手抓拌食材和調味料較容易均勻入味。
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3
小撇步
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