清爽小菜~~涼拌竹筍

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5-6月是筍子的季節!!涼拌竹筍是受歡迎的涼拌菜之一!!買當天現採的涼筍回來燙煮,記得要冷水煮到熟,過程還不能打開鍋蓋才不會苦喔!!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

綠竹筍 三支
美乃滋 適量
  • 1將竹筍洗淨後,將底部較老的部分切除,洗乾淨外面的泥土
  • 2一鍋冷水放入竹筍,水滾後15-20分鐘熄火,悶5-10分鐘,瀝水後放涼,將外殼去掉
  • 3用滾刀方式切塊盛盤,擠上美乃滋即可上桌了
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小撇步

在市場買綠竹筍常常會被坑殺,因為連皮帶殼的一起秤斤秤兩的,其實可以請小販先把旁邊比較老的切掉或是頭部去除,但是這要看小販的良心!!

2015/05/28 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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您好,可以至以下的網頁做購買哦,謝謝您
https://market.icook.tw/products/ifit-recipes-2014

3 年前
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我想買愛瘦身料理食譜,有人能告訴我怎麼買嗎?

3 年前