港式甜點-楊枝甘露


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夏天香濃的芒果,搭上酸酸的葡萄柚,正如那烈日下久逢的甘露,一飲而盡,太清涼啦!
(正統的楊枝甘露是用柚子,不過這個時節還沒有柚子,用更酸的葡萄柚,更有畫龍點睛的效果)

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份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

2顆
50公克
100cc
2大匙
1顆
200cc
  • 一顆芒果切丁後加牛奶、糖、椰奶,用果汁機打成汁

  • 西米露放入滾水中煮約15分鐘,試試看軟硬度。可以的話,就馬上撈起,置於冷水中。

  • 把另一顆芒果切丁,葡萄柚切開,只取其果肉,白色的部分要去乾淨。把剛打好並冰凍過的芒果汁,放入切丁的芒果和西米露,再撒上一些葡萄柚果肉,即成清涼的楊枝甘露。

    把另一顆芒果切丁,葡萄柚切開,只取其果肉,白色的部分要去乾淨。把剛打好並冰凍過的芒果汁,放入切丁的芒果和西米露,再撒上一些葡萄柚果肉,即成清涼的楊枝甘露。

小撇步

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