港式甜點-楊枝甘露
夏天香濃的芒果，搭上酸酸的葡萄柚，正如那烈日下久逢的甘露，一飲而盡，太清涼啦!
(正統的楊枝甘露是用柚子，不過這個時節還沒有柚子，用更酸的葡萄柚，更有畫龍點睛的效果)
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食材
芒果
2顆
西米露
50公克
椰奶
100cc
糖
2大匙
葡萄柚
1顆
牛奶
200cc
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1 一顆芒果切丁後加牛奶、糖、椰奶，用果汁機打成汁
-
2 西米露放入滾水中煮約15分鐘，試試看軟硬度。可以的話，就馬上撈起，置於冷水中。
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3 把另一顆芒果切丁，葡萄柚切開，只取其果肉，白色的部分要去乾淨。把剛打好並冰凍過的芒果汁，放入切丁的芒果和西米露，再撒上一些葡萄柚果肉，即成清涼的楊枝甘露。
小撇步
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