港式甜點-楊枝甘露

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夏天香濃的芒果,搭上酸酸的葡萄柚,正如那烈日下久逢的甘露,一飲而盡,太清涼啦!
(正統的楊枝甘露是用柚子,不過這個時節還沒有柚子,用更酸的葡萄柚,更有畫龍點睛的效果)

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

芒果 2顆
西米露 50公克
椰奶 100cc
2大匙
葡萄柚 1顆
牛奶 200cc
  • 1一顆芒果切丁後加牛奶、糖、椰奶,用果汁機打成汁
  • 2西米露放入滾水中煮約15分鐘,試試看軟硬度。可以的話,就馬上撈起,置於冷水中。
  • 3把另一顆芒果切丁,葡萄柚切開,只取其果肉,白色的部分要去乾淨。把剛打好並冰凍過的芒果汁,放入切丁的芒果和西米露,再撒上一些葡萄柚果肉,即成清涼的楊枝甘露。
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2015/05/27 發表 1.1 萬 瀏覽

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