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港式甜點-楊枝甘露

港式甜點-楊枝甘露
微風島嶼的餐桌
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描述

夏天香濃的芒果，搭上酸酸的葡萄柚，正如那烈日下久逢的甘露，一飲而盡，太清涼啦!
(正統的楊枝甘露是用柚子，不過這個時節還沒有柚子，用更酸的葡萄柚，更有畫龍點睛的效果)

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 一顆芒果切丁後加牛奶、糖、椰奶，用果汁機打成汁

  • 西米露放入滾水中煮約15分鐘，試試看軟硬度。可以的話，就馬上撈起，置於冷水中。

  • 把另一顆芒果切丁，葡萄柚切開，只取其果肉，白色的部分要去乾淨。把剛打好並冰凍過的芒果汁，放入切丁的芒果和西米露，再撒上一些葡萄柚果肉，即成清涼的楊枝甘露。

    把另一顆芒果切丁，葡萄柚切開，只取其果肉，白色的部分要去乾淨。把剛打好並冰凍過的芒果汁，放入切丁的芒果和西米露，再撒上一些葡萄柚果肉，即成清涼的楊枝甘露。

小撇步

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