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ching
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涼拌醬香牛肚

涼拌醬香牛肚

描述

煨煮牛肚很花時間,一次煨煮好幾副牛肚,同一種口味吃久了也會膩,那就利用青蔥和辣椒醬來變身成為涼拌菜吧!

184 說讚

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

主食材
調味料

步驟

  • 將醬香牛肚切片。使用的醬香牛肚若是煨煮好放涼的即可馬上使用;如果是置放冰箱冷藏的,就請跟著滷汁一起加熱,滷汁溫度升高後就熄火,利用餘溫將醬香牛肚溫熱再進行切片動作。

  • 將青去根部和老皮,沖洗乾淨後切成花備用。

  • 取一乾淨深碗,放入鹽巴、辣椒醬、醬油膏和花,再把切好的醬香牛肚放入,一起拌勻後即可裝盤,上桌前淋上少許的麻油,讓涼拌醬香牛肚風味更道地。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

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ching 1,752 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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