涼拌醬香牛肚

162 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

煨煮牛肚很花時間,一次煨煮好幾副牛肚,同一種口味吃久了也會膩,那就利用青蔥和辣椒醬來變身成為涼拌菜吧!

食材 (5 人份 5 分鐘

主食材
醬香牛肚 1個
青蔥 3根
調味料
鹽巴 1小匙
辣椒醬 1匙
醬油膏 1匙
麻油 1匙
  • 1 將醬香牛肚切片。使用的醬香牛肚若是煨煮好放涼的即可馬上使用;如果是置放冰箱冷藏的,就請跟著滷汁一起加熱,滷汁溫度升高後就熄火,利用餘溫將醬香牛肚溫熱再進行切片動作。
  • 2 將青蔥去根部和老皮,沖洗乾淨後切成蔥花備用。
  • 3 取一乾淨深碗,放入鹽巴、辣椒醬、醬油膏和蔥花,再把切好的醬香牛肚放入,一起拌勻後即可裝盤,上桌前淋上少許的麻油,讓涼拌醬香牛肚風味更道地。
  • 4 上菜嘍~
贊助
2015/05/27 發表 2,987 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣