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Chris Lee
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培根乳酪全麥土司(使用蛋糕模)

培根乳酪全麥土司(使用蛋糕模)

描述

發現日本很多小家庭或單身上班族常使用蛋糕模來製作土司,因為份量小的關係,ㄧ次吃完,沒有剩下土司的問題。因為我家中的長條蛋糕模也很少使用,剛好拿來製作這款土司。製作出來的土司很適合我家,ㄧ天ㄧ條~

本食譜使用8X18X6cm長條蛋糕模。

221 說讚

食材

內餡
裝飾

步驟

  • 用麵包機打麵糰。

    用麵包機打麵糰。

  • 打好後取出,整圓,蓋上打蛋盆,第一次發酵到兩倍大或用食指按壓麵糰中心不會迅速回彈。

    打好後取出,整圓,蓋上打蛋盆,第一次發酵到兩倍大或用食指按壓麵糰中心不會迅速回彈。

  • 第一次發酵完,取出拍氣。桿麵台上灑上小麥胚芽(或省略)。

    第一次發酵完,取出拍氣。桿麵台上灑上小麥胚芽(或省略)。

  • 桿成長條狀後均勻排上培根及乳酪,麵糰寬度略小於蛋糕模的長度即可。

    桿成長條狀後均勻排上培根及乳酪,麵糰寬度略小於蛋糕模的長度即可。

  • 捲起入蛋糕模。入溫暖空間做最後發酵到滿模。

    捲起入蛋糕模。入溫暖空間做最後發酵到滿模。

  • 發酵到倒數15分鐘左右,預熱烤箱,200度C。入烤箱, 200度C,烤25分鐘。取出放稍涼,若不馬上吃,記得先包上保鮮膜保溼。

    發酵到倒數15分鐘左右,預熱烤箱,200度C。入烤箱, 200度C,烤25分鐘。取出放稍涼,若不馬上吃,記得先包上保鮮膜保溼。

  • 鹹香的培根和乳酪和全麥真的很搭呀~~^^

    鹹香的培根和乳酪和全麥真的很搭呀~~^^

小撇步

如果麵糰相同的話,可ㄧ次打兩條,省電&時間。

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Chris Lee 248 食譜 9,783 粉絲

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