白糖粿 [糯米炸]

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傳統古早味[白糖粿] ~在家做.

份量2人份

食材

主粉糰
糯米粉 1杯(米杯)
細砂糖 1/10杯(米杯)
1/3杯(米杯)
沾粉
花生粉/ 黑芝麻粉 適量
細砂糖 適量
  • 1主粉糰糯米粉+細砂糖+水 搓揉成糰 , 蓋保鮮膜放"室溫"靜置發酵1晚(或7~8小時).
  • 2 熱油鍋, 將麵糰分小塊搓長 ,再平放入油鍋中(千萬不要翻動), 約1分鐘再用筷子翻面.
  • 3 待浮起用杓子略輕壓數下會鼓起, 2面炸至金黃撈出.
  • 4 趁熱沾上沾粉 花生糖粉/芝麻糖粉即可.
  • 5 成品~
贊助

小撇步

*詳盡圖解參考:
Ariel幸福的異想世界~
http://goo.gl/9rNola

2015/05/25 發表 2.1 萬 瀏覽

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