台式香料松阪豬

描述
『霜降肉』統指肉的油脂紋路分布細小均勻,像是降霜或是大理石的紋路,並不特定指哪個部位,只要是肌肉間油花分佈均勻漂亮的都可稱為『霜降肉』。
也有許多別稱「菊花肉」、「雪花肉」、「松阪肉」等;「松阪肉」是仿效「松阪牛肉」取名,又稱「六兩肉」每頭豬只能生產兩片,彌足珍貴。
肉色較白,肥瘦相間,嫩中帶脆,口感相當好,先將松阪豬肉煎至金黃酥脆,但內裡是軟嫩多汁的,加上香料及基本胡椒鹽調味,更顯松阪肉的香甜!
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
『霜降肉』統指肉的油脂紋路分布細小均勻,像是降霜或是大理石的紋路,並不特定指哪個部位,只要是肌肉間油花分佈均勻漂亮的都可稱為『霜降肉』。
也有許多別稱「菊花肉」、「雪花肉」、「松阪肉」等;「松阪肉」是仿效「松阪牛肉」取名,又稱「六兩肉」每頭豬只能生產兩片,彌足珍貴。
肉色較白,肥瘦相間,嫩中帶脆,口感相當好,先將松阪豬肉煎至金黃酥脆,但內裡是軟嫩多汁的,加上香料及基本胡椒鹽調味,更顯松阪肉的香甜!
20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!
繼續閱讀義大利麵 高麗菜飯 南瓜 雞湯 娃娃菜 湯麵 低脂高蛋白 竹筍 雞胸肉 三杯雞 炒飯 小黃瓜 茄子 粽子 番茄炒蛋 蒸蛋 糖葫蘆 杏鮑菇 鮭魚 地瓜 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 四季豆 家常菜 麻婆豆腐 高麗菜 白菜滷 花椰菜 番茄 滷肉 馬鈴薯 台式泡菜 餅乾 打拋豬 炒麵 香菇雞湯 排骨 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 金針菇 菠菜 櫛瓜 糖醋排骨 玉米濃湯 早餐 雞蛋豆腐 豆腐 湯 雞肉