涼拌烤茄子가지구이무침


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涼拌烤茄子甜甜辣辣的,是適合夏天的一道料理。
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
兩小條
一瓣
一匙
一匙
一匙
一匙
半匙
少許
  • 1
    將切子洗淨後切片備用。
  • 2
    將辣椒粉、白砂糖、白芝麻、芝麻油、蒜末跟醬油還有韓國燒酒一起做成醬料。
  • 3
    開小火熱一個平底鍋,不用放油直接將茄子放入乾烤。
  • 4
    兩面都烤到有些乾之後就好。
  • 5
    將烤好的茄子撕成一條一條的。
  • 6
    放入調好的醬料,均勻攪拌。
  • 7
    撒上些白芝麻做裝飾,涼拌烤茄子就完成了^^
  • 8
    甜甜辣辣的涼拌小菜,步驟非常簡單喔~
2015/05/25 發表 6,045 瀏覽
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討論共 1 則

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這一道涼拌烤茄子一定好吃,個人認為 --
1.沒有經過油炸,味道一定清爽
2.烤過的茄子,茄子裡的水份會少很多,讓茄子的口感更香糯

3 years ago

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