涼拌烤茄子가지구이무침

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涼拌烤茄子甜甜辣辣的,是適合夏天的一道料理。
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

茄子 兩小條
蒜頭 一瓣
辣椒粉 一匙
韓國燒酒 一匙
醬油 一匙
白砂糖 一匙
芝麻油 半匙
白芝麻 少許
  • 1將切子洗淨後切片備用。
  • 2將辣椒粉、白砂糖、白芝麻、芝麻油、蒜末跟醬油還有韓國燒酒一起做成醬料。
  • 3開小火熱一個平底鍋,不用放油直接將茄子放入乾烤。
  • 4兩面都烤到有些乾之後就好。
  • 5將烤好的茄子撕成一條一條的。
  • 6放入調好的醬料,均勻攪拌。
  • 7撒上些白芝麻做裝飾,涼拌烤茄子就完成了^^
  • 8甜甜辣辣的涼拌小菜,步驟非常簡單喔~
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2015/05/25 發表 5,490 瀏覽

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討論共 1 則

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這一道涼拌烤茄子一定好吃,個人認為 --
1.沒有經過油炸,味道一定清爽
2.烤過的茄子,茄子裡的水份會少很多,讓茄子的口感更香糯

8 個月前