自製日式照燒醬烤茄子(附影音教學)


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大愛茄子,最喜歡用 #自家製照燒醬 來 #烤茄子 ,配上石榴果 ,#美味又營養 #簡單煮 #健康飲食不代表味道寡淡

影音教學/YouTube: https://youtu.be/FAaJ31GxrEc

01:02
份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
茄子
1隻
Clearspring無麩醬油
3大匙
Clearspring味醂
2大匙
Clearspring香油
1大匙
楓葉糖漿
1茶匙
玫瑰鹽
適量
檸檬汁
少許
橄欖油
適量
芝麻
適量
石榴
1隻
2匙
蒜頭
2粒
  • 1
    洗淨茄子,將茄子切厚片,灑上適量的鹽和少許檸檬汁(避免氧化變黑)靜置一旁。預熱烤箱200度。蒜頭切碎成蓉。
  • 2
    照燒醬:將醬油,香油,味醂和楓葉糖漿放進平底鑊,慢煮加熱便可。
  • 3
    將茄子放進烤盤內,兩面均勻塗上照燒醬和蒜蓉,灑上芝麻和橄欖油。
  • 4
    放進烤箱,以200度烤20分鐘。
  • 5
    擺盤,灑上石榴籽裝飾🎉🎉多餘的烤醬可作沾醬
2017/04/25 發表 3,268 瀏覽
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