味增胡麻醬烤培根茄子


陳太太的菜菜味
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限12字

這個時節,茄子正便宜好吃,
日本圓茄也不例外,
為了讓小孩也能享受到茄子的美味,
媽咪傷透腦筋,
哩賀的芝麻醬搭配味增醬烤茄子,
終於讓寶貝也說好吃耶!ヾ(@^▽^@)ノ
歡迎來陳太太的菜菜味,享受親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
3片
適量
味增胡麻醬
2大匙
1大匙
1.5大匙
1大匙
  • 茄子洗淨,切成1公分厚圓片。

    茄子洗淨,切成1公分厚圓片。

  • 切好的茄子片先放入水中,以免變色。

    切好的茄子片先放入水中,以免變色。

  • 茄子上可以蓋上小盤子或碟子,充分浸入水中,隔離空氣。

    茄子上可以蓋上小盤子或碟子,充分浸入水中,隔離空氣。

  • 茄子切好後,在上方稍微劃刀(不可切斷喔!)排入烤盤中,此時可先以200度預熱烤箱(約8-10分鐘)

    茄子切好後,在上方稍微劃刀(不可切斷喔!)排入烤盤中,此時可先以200度預熱烤箱(約8-10分鐘)

  • 將培根切片,排在茄子上方。培根烤過會乾變小,所以可以稍微比茄子大片喔!

    將培根切片,排在茄子上方。培根烤過會乾變小,所以可以稍微比茄子大片喔!

  • 將5放入預熱好的烤箱,轉至180度,烤10分鐘。

    將5放入預熱好的烤箱,轉至180度,烤10分鐘。

  • 將味增芝麻醬調勻備用。

    將味增芝麻醬調勻備用。

  • 將烤稍乾的培根茄子取出,放上味增芝麻醬。

    將烤稍乾的培根茄子取出,放上味增芝麻醬。

  • 放好後,再送入烤箱180度烤12分鐘左右。

    放好後,再送入烤箱180度烤12分鐘左右。

  • 烤好後的圓茄移到盤子中,灑上適量白芝麻,就可以食用囉~
吃起來,茄子多汁,跟味增芝麻醬超對味,培根的油脂,讓茄子吃起更美味喔!

    烤好後的圓茄移到盤子中,灑上適量白芝麻,就可以食用囉~ 吃起來,茄子多汁,跟味增芝麻醬超對味,培根的油脂,讓茄子吃起更美味喔!

小撇步

1.我用梅子味增醬,顏色較深,又有酸味,若是使用一般味增,做出來的顏色會更美,但要多加0.5大匙的白醋喔!
2.芝麻醬一樣是出自哩賀涼麵的真材實料芝麻花生醬,超級美味。
https://www.facebook.com/Leehoo.tw/
可以到他們的粉絲頁了解老闆「料好實在,做給家人吃的料理」的經營理念喔!

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