三步驟-美味紅醬肉末烤茄子

Name: 三步驟-美味紅醬肉末烤茄子 by 🌙下班後的小廚師
Total time: 5 min
Ingredients: 茄子（粗短的佳） 兩根; 肉末 50g; 洋蔥末 1/2大匙; 亨氏原味蕃茄醬 2大匙; 起司 適量; 鹽 1小撮; 黑胡椒 1小撮

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描述

想在家開火吃美食、又不想餐餐煮完都要洗一堆鍋碗瓢盆；烤箱真是讓食物簡單就能變美味的最佳拍檔！
肉末和紅醬烤熟後自然流下的湯汁被茄子吸附，焗上誘人的起司；美味又健康、省時、省力的烤茄子就能上桌了～

5 分鐘

茄子（粗短的佳）

兩根

肉末

50g

洋蔥末

1/2大匙

亨氏原味蕃茄醬

2大匙

起司

適量

鹽

1小撮

黑胡椒

1小撮

烤箱預熱180度C，茄子洗淨、去蒂頭
每根對切後正面隨意交叉劃些刀紋；剖開面塗一層蕃茄醬
兩大匙蕃茄醬、1/2大匙蔥末、絞肉、鹽及黑胡椒全拌勻後放在茄子的正中央（舖的平一點免得肉厚處茄子受熱不均）
整理好的茄子放在鋪好烘焙紙的烤盤上，以180度烤18分鐘打開，拿出烤茄子，確認一下茄子軟化了肉也；舖上適量的起司，再放回烤箱焗2-3分鐘至起司融化即可拿出開動囉！