三步驟-美味紅醬肉末烤茄子
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想在家開火吃美食、又不想餐餐煮完都要洗一堆鍋碗瓢盆；烤箱真是讓食物簡單就能變美味的最佳拍檔！
肉末和紅醬烤熟後自然流下的湯汁被茄子吸附，焗上誘人的起司；美味又健康、省時、省力的烤茄子就能上桌了～
時間
5
分鐘
食材
茄子（粗短的佳）
兩根
肉末
50g
洋蔥末
1/2大匙
亨氏原味蕃茄醬
2大匙
起司
適量
鹽
1小撮
黑胡椒
1小撮
-
1烤箱預熱180度C，茄子洗淨、去蒂頭 -
2每根對切後正面隨意交叉劃些刀紋；剖開面塗一層蕃茄醬
-
3兩大匙蕃茄醬、1/2大匙蔥末、絞肉、鹽及黑胡椒全拌勻後放在茄子的正中央（舖的平一點免得肉厚處茄子受熱不均）
-
4整理好的茄子放在鋪好烘焙紙的烤盤上，以180度烤18分鐘打開，拿出烤茄子，確認一下茄子軟化了肉也；舖上適量的起司，再放回烤箱焗2-3分鐘至起司融化即可拿出開動囉！
小撇步
選厚一點的茄子能比較耐烤，烤軟的時間長肉汁更能吸入