蛤蜊湯 바지락국

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昨晚朋友的聚會大家都喝得很盡興,另一半一早起床看到冰箱有一包蛤蜊,馬上就對太太說他想要喝解酒湯。只要把薑絲換成蒜頭和辣椒,台式蛤仔湯馬上搖身一變成韓式的蛤蜊解酒湯囉。

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

蛤蜊 一包
紅辣椒 一根
綠色辣椒 청양고추 一根
蒜頭 三顆
半根
鹽巴 少許
  • 1 辣椒、蔥段斜切,蒜頭切片備用
  • 2 蛤蜊先泡水吐沙
  • 3 準備一鍋滾水
  • 4 水滾後放入洗淨的蛤蜊 每一個都要拿起來聞聞看味道喔
  • 5 大滾後將泡泡撈乾淨
  • 6 放入切好的蒜片
  • 7 最後再放入辣椒和蔥段滾五分鐘。 蛤蜊本身就有一點鹹味, 也可以再加入一點點鹽巴調味
  • 8 燈燈!蛤蜊湯完成
  • 9 喝下一碗微辣的蛤蜊解酒湯後, 肚子馬上變得很溫暖, 可以舒緩宿醉不適的感覺喔。
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2015/05/24 發表 5,669 瀏覽

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