かにの涼拌茄子

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夏天最適合來個涼拌菜...
看到鮮豔的紫色....更是食慾大開呢!!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

茄子 3條
醬油 適量
蒜頭 適量
砂糖 適量
辣椒[可加可不加] 適量
香菜 適量
  • 1燒一鍋滾水...備用
  • 2茄子洗淨.等水滾了. 先切段.再對半切. 記得紫色面朝上擺放...茄子不要重疊放
  • 3滾水中~~把蒸架放上.記得蓋鍋蓋 大火滾水中蒸約7分鐘.
  • 4醬料拌勻後...淋到茄子上.就可以了 放個香菜..裝飾就很美麗 ^^
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小撇步

1.一定要用大火.滾水蒸
2.茄子紫色面記得朝上
3.鍋蓋一定要蓋上
4.茄子不要重疊擺放
5.我也試過大火滾水...用煮的.時間一樣.但是這邊的茄子紫色面要向下喔!!(沉在水底]

2015/05/23 發表 8,260 瀏覽

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