榛果巧克力麵包卷

Sweet Betty西點沙龍
507 食譜 1.9 萬 粉絲

描述

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen

食材

步驟

  • 材料[A]放進攪拌機攪拌至可撐出薄膜

  • 取出麵糰並略滾圓,放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布,直至基本發酵完成~~麵糰會膨脹2~3倍大,且手指沾麵粉搓麵糰中央,其孔洞不易回彈即完成

  • 桌上撒些麵粉,取出麵糰並輕壓排氣,並分割成10份且滾圓,中間發酵15min

  • 麵團擀平,中間約舀入一大匙的榛果巧克力醬(左上圖)。收口捏緊再擀平成長度約16~18cm的長方狀,再切劃3刀且一定要切到底、要切斷,這樣捲起時,裂口才會出現(見右上圖)。從斜邊卷起(左下圖)且收口要捏緊(右下圖)

    麵團擀平,中間約舀入一大匙的榛果巧克力醬(左上圖)。收口捏緊再擀平成長度約16~18cm的長方狀,再切劃3刀且一定要切到底、要切斷,這樣捲起時,裂口才會出現(見右上圖)。從斜邊卷起(左下圖)且收口要捏緊(右下圖)

  • 待麵糰膨脹2倍大,即完成最後發酵。刷上份量外的蛋液,撒上杏仁角,放進預熱180度烤箱烤18~20min。

小撇步

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen

1.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

  • 請問要如何做,烤的時候巧克力才不會流出來?

  • 王美華
    王美華

    步驟3有寫十份

  • 彥蓉
    彥蓉

    可以做幾個

網友都在看

大家都在查

生菜沙拉 萬聖節餅乾 紅蘿蔔 芋頭 豬肝湯 白菜 氣炸鍋 芥菜 巫婆手指餅乾 薑母鴨 泡菜煎餅 羊肉爐 電鍋 螃蟹 酸菜白肉鍋 吐司 螞蟻上樹 松阪豬 白蘿蔔 早餐 磅蛋糕 吻仔魚 蛋糕 藥燉排骨 雞蛋豆腐 苦瓜排骨湯 三杯雞 綠花椰菜 麵疙撘 餅乾 麻婆豆腐 包子 地瓜球 回鍋肉 麻油 娃娃菜 鮮奶油 起司鍋 南瓜饅頭 鱸魚湯 家常菜 雞湯 四季豆 三杯杏鮑菇 高麗菜 山藥排骨湯 雞胸肉 臭臭鍋