可可麵包捲

別問哥是誰
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描述

簡易麵包捲
可多種變化

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

300克
100克
200克
30克
5克
10克
5克
50克
內層
35克克
15克
35克

步驟

  • 1.麵粉+糖+水+鹽+酵母混合成團
2.加入奶油揉至光滑不黏手進行第一次發酵
3.將奶油加熱熔化
4.發酵麵團擀平

    1.麵粉+糖+水+鹽+酵母混合成團 2.加入奶油揉至光滑不黏手進行第一次發酵 3.將奶油加熱熔化 4.發酵麵團擀平

  • 5.麵皮刷上奶油,均勻撒上糖,再撒上可可粉
6.把麵皮捲成圓柱狀,分割,進行二次發酵

    5.麵皮刷上奶油,均勻撒上糖,再撒上可可粉 6.把麵皮捲成圓柱狀,分割,進行二次發酵

  • 7.表面刷層奶油,以上下火180/180度,烤15分鐘

    7.表面刷層奶油,以上下火180/180度,烤15分鐘

  • 8.成品上撒上糖粉即完成。

    8.成品上撒上糖粉即完成。

  • 出爐

    出爐

小撇步

可可粉可替代成花生醬或肉桂粉等
各種您喜愛的餡料

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