可可麵包捲

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簡易麵包捲
可多種變化

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

高筋麵粉 300克
中筋麵粉 100克
200克
30克
5克
奶油 10克
酵母 5克
糖粉 50克
內層
可可粉 35克克
奶油 15克
35克
  • 1 1.麵粉+糖+水+鹽+酵母混合成團 2.加入奶油揉至光滑不黏手進行第一次發酵 3.將奶油加熱熔化 4.發酵麵團擀平
  • 2 5.麵皮刷上奶油,均勻撒上糖,再撒上可可粉 6.把麵皮捲成圓柱狀,分割,進行二次發酵
  • 3 7.表面刷層奶油,以上下火180/180度,烤15分鐘
  • 4 8.成品上撒上糖粉即完成。
  • 5 出爐
贊助

小撇步

可可粉可替代成花生醬或肉桂粉等
各種您喜愛的餡料

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2016/08/11 發表 883 瀏覽

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