千層巧克力麵包捲
描述
巧克力麵包一直是小朋友的最愛，在整型上做些變化，視覺上讓小朋友第一眼就心動ヽ(○´∀`)ﾉ♪
熱量
步驟
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麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵糰材料(奶油除外)依序放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵糰的選項。 約十分鐘攪拌成糰後，再放入奶油一起攪拌。
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１小時後，攪拌揉麵及首次發酵完成，取出麵糰揉擠出空氣後搓圓，蓋保鮮膜或濕布或鍋子鬆弛醒２０分鐘。
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將醒好的麵糰桿成一大長方形做三折，即左右各１／３處中間折，上下各１／３再往中間折，再將麵糰轉向９０度後桿開成一約40X30cm的長方形麵皮。
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在麵皮中間處塗抹巧克力醬，左右麵皮往中間折，再上下往中間折，轉９０度再桿平成一長方形。
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桿開時要小心力道，勿太用力而把內饀擠出了。 桿平後用刮刀均切成六等分長條，每長條中間再切開一刀，但頭尾不切斷。
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每長條取其一端往內捲３～４圈即成麻花捲，擺放在已舖放烘焙布（紙）的烤盤上，表面噴點水，送進烤箱，做第二次發酵至約２倍大。
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發酵完畢取出，在表面上塗抹一層鮮奶，再送進已預熱１７０度Ｃ的烤箱，烤約１２～１５分鐘即完成。
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香噴噴的麵包出爐後，將麵包移至鐵架上冷卻。
