茭白燴鮮菇

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茭白的嫩脆搭配乾香菇的濃香是一道味濃下飯的料理

食材 (5 人份 20 分鐘

茭白筍 適量
乾香菇 適量
  • 1 辛香料:蔥薑蒜末 調味料:醬油.冰糖.酒.香油 做法: 1.乾香菇以冷水泡開(用溫熱水泡發會比較快但香味會流失),切小塊備用, 茭白筍去皮切滾刀塊燙熟備用
  • 2 2.起油鍋爆香辛香料.香菇,下茭白煸香,下醬油.糖.沿鍋邊嗆酒下少許水,略收湯汁,下少許太白粉水勾薄芡下香油少許拌勻即可出鍋裝盤!!
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2015/05/22 發表 3,040 瀏覽

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2 年前