滑蛋蝦仁燴飯

Yiwen Huang
2 食譜 4 粉絲

描述

蝦仁&蛋的結合,
滿足男朋友&家人的味蕾❤

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材:
青蔥切成蔥花。

    準備食材: 青蔥切成蔥花。

  • 將雞高湯加熱備用,將蝦仁切成劈腿蝦,
加一點鹽,一點太白粉,一點蛋清,抓醃。

    將雞高湯加熱備用,將蝦仁切成劈腿蝦, 加一點鹽,一點太白粉,一點蛋清,抓醃。

  • 將抓醃好的蝦仁下油鍋炸(不必全熟,待會還要煮),撈起瀝油備用。

    將抓醃好的蝦仁下油鍋炸(不必全熟,待會還要煮),撈起瀝油備用。

  • 鍋中放入雞高湯,加入蔥花,加鹽,加胡椒。

    鍋中放入雞高湯,加入蔥花,加鹽,加胡椒。

  • 放入蝦仁後勾芡。

    放入蝦仁後勾芡。

  • 勾芡完後加入蛋液。

    勾芡完後加入蛋液。

  • 加入高麗菜,淋在白飯上,即可上桌。

    加入高麗菜,淋在白飯上,即可上桌。

  • 完成❤

    完成❤

小撇步

高麗菜(可以換自己喜歡吃的喔!)
雞高湯的分量,決定醬汁的多寡~

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