魷魚螺肉蒜湯 列印 210 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 這道湯品湯頭濃郁，鹹中帶甜，味道特殊，料多味美，是ㄧ道令人懷念的古早味料理。 食材 梅花排骨 250克 乾魷魚 1尾 螺肉罐頭 1罐 新鮮綠竹筍（小型） 1支 蒜苗 2根 鹽 適量 1 將乾魷魚用冷水浸泡約4-5小時，泡發後去除外皮再切成條狀，排骨先汆燙後備用，蒜苗斜切成成段，竹筍去除外殼切片備用。 2 排骨和筍片加入適量水，以電鍋外鍋2杯水蒸煮，蒸煮完畢取出放置瓦斯爐上加熱至沸騰。 3 將魷魚,螺肉及一半的螺肉醬汁加入稍煮幾分鐘，醬汁有鹹味,用量可依個人喜歡的味道做調整。 4 起鍋前加入蒜苗稍煮並以少許鹽調味即可。 贊助 2015/05/23 發表 6,576 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常菜 湯 (2919) 全部分類 家常食材 海鮮 軟體海鮮 (601)
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