全部分類 家常菜色 湯 (3,472) 魷魚螺肉蒜湯 分享傳送傳送列印 Hannah Wu 195 食譜 2,142 粉絲 追蹤 264 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這道湯品湯頭濃郁，鹹中帶甜，味道特殊，料多味美，是ㄧ道令人懷念的古早味料理。 食材 梅花排骨 250克 乾魷魚 1尾 螺肉罐頭 1罐 新鮮綠竹筍（小型） 1支 蒜苗 2根 鹽 適量 1 將乾魷魚用冷水浸泡約4-5小時，泡發後去除外皮再切成條狀，排骨先汆燙後備用，蒜苗斜切成成段，竹筍去除外殼切片備用。 2 排骨和筍片加入適量水，以電鍋外鍋2杯水蒸煮，蒸煮完畢取出放置瓦斯爐上加熱至沸騰。 3 將魷魚,螺肉及一半的螺肉醬汁加入稍煮幾分鐘，醬汁有鹹味,用量可依個人喜歡的味道做調整。 4 起鍋前加入蒜苗稍煮並以少許鹽調味即可。 2015/05/23 發表 9,300 瀏覽
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