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Hannah Wu
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魷魚螺肉蒜湯

魷魚螺肉蒜湯

描述

這道湯品湯頭濃郁,鹹中帶甜,味道特殊,料多味美,是ㄧ道令人懷念的古早味料理。

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食材

步驟

  • 將乾魷魚用冷水浸泡約4-5小時,泡發後去除外皮再切成條狀,排骨先汆燙後備用,苗斜切成成段,竹筍去除外殼切片備用。

  • 排骨和筍片加入適量水,以電鍋外鍋2杯水蒸煮,蒸煮完畢取出放置瓦斯爐上加熱至沸騰。

  • 將魷魚,螺肉及一半的螺肉醬汁加入稍煮幾分鐘,醬汁有鹹味,用量可依個人喜歡的味道做調整。

  • 起鍋前加入苗稍煮並以少許鹽調味即可。

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Hannah Wu 195 食譜 2,599 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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