紅酒釀番茄

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炎炎夏日,

水果很容易腐壞,

超浪費的,

覺得很可惜,

姊姊上網發現有酒釀番茄,

可以延長水果的食用期限~

食材

蕃茄 適量
紅酒 適量
冰糖或砂糖 適量
化梅 數顆
  • 1 1.將買來的小番茄去蒂洗乾淨
  • 2 2.滾水後,放入番茄等皮裂
  • 3 3.燙過的小蕃茄放入水中冰鎮
  • 4 4.剝皮(滿費工的步驟,要有耐心^^)
  • 5 5.糖漿:將紅酒加糖、化梅煮滾至糖融化(調味至自己喜歡的甜度)
  • 6 6.將番茄放入糖漿中
  • 7 7.冷却後的糖漿和蕃茄放入保鮮盒放入冰箱冰一天即可食用~
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小撇步

*糖漿:將紅酒加糖、化梅煮滾至糖融化(調味至自己喜歡的甜度,依個人喜好調整)

2015/05/21 發表 3,240 瀏覽

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