紅酒釀番茄
紅酒釀番茄
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炎炎夏日，
水果很容易腐壞，
超浪費的，
覺得很可惜，
姊姊上網發現有酒釀番茄，
可以延長水果的食用期限~
食材
蕃茄
適量
紅酒
適量
冰糖或砂糖
適量
化梅
數顆
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11.將買來的小番茄去蒂洗乾淨
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22.滾水後，放入番茄等皮裂 -
33.燙過的小蕃茄放入水中冰鎮
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44.剝皮(滿費工的步驟，要有耐心^^)
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55.糖漿：將紅酒加糖、化梅煮滾至糖融化(調味至自己喜歡的甜度)
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66.將番茄放入糖漿中
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77.冷却後的糖漿和蕃茄放入保鮮盒放入冰箱冰一天即可食用~
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小撇步
＊糖漿：將紅酒加糖、化梅煮滾至糖融化(調味至自己喜歡的甜度，依個人喜好調整)