百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蜜如
51 食譜 202 粉絲

油封蒜頭(蒜香油)

油封蒜頭(蒜香油)

描述

蒜頭是常用來入菜的辛香料,獨特的香氣總能協助料理更美味!
收到朋友送來一大袋蒜頭,大顆又飽水的蒜頭,每顆都好漂亮,
蒜頭保存方法多種,為了保持蒜頭的美麗,
我選擇優先製作「油封蒜頭」。
不僅可以取其香味,煮浸過的蒜頭也能直接食用,使用上也方便。
.
早安日常:
https://www.instagram.com/shiowsid/

434 說讚 1 留言

步驟

  • 手工時間:剝蒜頭。把皮膜去除,這個步驟很花時間和耐心 orz

    手工時間:剝頭。把皮膜去除,這個步驟很花時間和耐心 orz

  • 把剝好的蒜頭放入鍋中,倒油至少蓋過蒜頭*

    把剝好的頭放入鍋中,倒油至少蓋過頭*

  • 開火加熱到有小泡泡出現,就把爐火轉小,
維持在小泡泡階段。

    開火加熱到有小泡泡出現,就把爐火轉小, 維持在小泡泡階段。

  • 煮到蒜頭變軟就完成了*

    煮到頭變軟就完成了*

  • 待降溫或放涼,裝入消毒過的玻璃瓶*

    待降溫或放涼,裝入消毒過的玻璃瓶*

  • 冷藏 3 天待蒜香更融入油品裡,就能取出運用囉~*

    冷藏 3 天待香更融入油品裡,就能取出運用囉~*

2 萬 瀏覽
avatar
蜜如 51 食譜 202 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 凱婷
    凱婷

    請問可以放多久?

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 南瓜 玉米濃湯 家常菜 雞湯 雞肉 花椰菜 糖醋排骨 炒麵 酸辣湯 麻婆豆腐 高麗菜飯 鮭魚 瓜仔肉 金針菇 小黃瓜 早餐 涼拌小黃瓜 排骨 馬鈴薯燉肉 茄子 豆腐 滷肉 地瓜 四季豆 櫛瓜 娃娃菜 炒飯 義大利麵 雞胸肉 餅乾 粽子 香菇雞湯 雞蛋豆腐 糖葫蘆 湯麵 打拋豬 蒸蛋 白菜滷 竹筍 三杯雞 杏鮑菇 番茄炒蛋 番茄 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 高麗菜 菠菜 台式泡菜