Eva Lin 25 食譜 78 粉絲 追蹤 Eva♥料理◈鮮蝦粉絲煲 描述 簡單快速的功夫菜。 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 64 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 大白蝦 半斤 粉絲 2~3球 洋蔥 半顆 高麗菜 1/4顆 蒜泥 5~6瓣 辣椒 1條 青蔥 3根 醬油 一湯匙 味淋 一湯匙 蠔油 一湯匙 蕃茄醬 兩湯匙 辣豆瓣醬 一湯匙 步驟 準備陶鍋冷鍋中加入些許香油,將切絲的洋蔥、高麗菜平均鋪到鍋內。再將泡過的粉絲放入加少許水、醬油,開火烹煮約末10min。 另起平底鍋加入香油,將白蝦開背沾些許太白粉,放置平底鍋中乾煎約6分熟。 用釋放出來的蝦油加入蒜泥、辣椒末炒香後,將調味料加入滾,在混和已熟的蝦子,熟成後加入蔥末。 將平底鍋中熟成的蝦平均倒入陶鍋,即可上桌。 小撇步 大白蝦開背後可沾些許太白粉鎖住蝦的鮮味。 2,547 瀏覽 2015/05/19 發表