❤️ELSA❤️ 38 食譜 89 粉絲 追蹤 ❤️鹹酥雞簡單做❤️ 描述 愛做料理的各位~快進來❤️爽妹❤️的料理世界!! 簡單、快樂是我對料理的最佳態度唷~ #家常食材 #雞肉 #異國料理 #台灣小吃 814 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉去骨 兩片 九層塔 適量 醬油 兩大匙 米酒 1茶匙 香油 3~4滴 蒜末 依個人嗜好 白胡椒鹽 依個人嗜好 雞蛋 ㄧ顆 地瓜粉 適量 步驟 雞胸肉洗淨切塊後,加入調味料蒜末、醬油、米酒、香油、白胡椒鹽、雞肉,抓ㄧ抓讓雞肉入味,然後靜放ㄧ個小時 靜放ㄧ小時後,另取ㄧ盤子倒入地瓜粉,雞肉ㄧ塊一塊沾滿地瓜粉 下一油鍋,油溫一定要180度左右,油溫不夠就無法炸出外酥內軟的口感,把沾滿地瓜粉的雞肉,一塊一塊丟下油鍋,切記不要整坨一起下! 炸的金黃金黃就可撈起鍋,轉小火下九層塔30秒就可起鍋(小心油很會噴) 1.1 萬 瀏覽 2015/05/19 發表