❤️鹹酥雞簡單做❤️

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愛做料理的各位~快進來❤️爽妹❤️的料理世界!!
簡單、快樂是我對料理的最佳態度唷~

食材

雞胸肉去骨 兩片
九層塔 適量
醬油 兩大匙
米酒 1茶匙
香油 3~4滴
蒜末 依個人嗜好
白胡椒鹽 依個人嗜好
雞蛋 ㄧ顆
地瓜粉 適量
  • 1 雞胸肉洗淨切塊後,加入調味料蒜末、醬油、米酒、香油、白胡椒鹽、雞肉,抓ㄧ抓讓雞肉入味,然後靜放ㄧ個小時
  • 2 靜放ㄧ小時後,另取ㄧ盤子倒入地瓜粉,雞肉ㄧ塊一塊沾滿地瓜粉
  • 3 下一油鍋,油溫一定要180度左右,油溫不夠就無法炸出外酥內軟的口感,把沾滿地瓜粉的雞肉,一塊一塊丟下油鍋,切記不要整坨一起下!
  • 4 炸的金黃金黃就可撈起鍋,轉小火下九層塔30秒就可起鍋(小心油很會噴)
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2015/05/19 發表 9,245 瀏覽

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