南瓜核桃/紅豆麵包 - 簡單揉免麵包機
描述
將南瓜蒸熟加入麵粉揉成麵團，隨意加入核桃或是蜜紅豆就是南瓜小餐包了。
份量
5
人份
時間
120
分鐘
步驟
-
南瓜去皮切塊蒸熟，壓成泥
-
加入高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、鹽、糖拌勻；再加入1顆雞蛋、牛奶攪拌；慢慢加入水揉成麵團至無粉粒
-
加入橄欖油攪拌及抹在表面，蓋上保鮮膜，放在室溫1小時進行第一次發酵；麵團會膨脹至約2倍大
-
-
-
將另1顆雞蛋打成蛋液，刷在麵包表面，放入預熱後的烤箱，180度烤20分鐘，出爐放涼即可食用
小撇步
1.蒸熟的南瓜含水量會較多，揉麵團的水分要酌量調整，以麵團無粉粒為依據。
2. 1大匙=1 tablespoon,約15ml;
1小匙=1 teaspoon,約5Ml歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr
