梅汁排骨

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描述

炎熱的天氣,常常搞得胃口不好,《梅汁排骨》以紫蘇梅入菜,先醃入味,煎過再以醬汁燒燴,帶點酸甜真得好開胃~歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen

份量

2 人份

食材

1盒
1/2顆
1/2顆
1大匙
1/2碗
少許
醃料
1大匙
1大匙
1大匙
2顆

步驟

  • 排骨洗淨後,與醃料混拌均勻,用手抓一下,再醃約15-20分鐘,讓排骨入味(天氣炎熱,可放冰箱冷藏)

  • 紅、黃椒切片,熱水川燙後,盛盤備用

  • 熱鍋加些許油,將排骨煎至表面焦黃

  • 加入醃料及番茄醬、水,煮至湯汁收乾(約15-20分鐘)後,擺入盤中,淋上剩餘的醬汁,再撒上芝麻,就完成囉~

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