梅子酒香拌雞絲

浦維老師的料理廚房
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描述

影音食譜連結:https://youtu.be/7V1GTtyxaBQ

最近大家都在醃梅子,每個家庭醃的梅子甜度酸度、口感都不同,拿來料理,只要口味喜好,做點調整,做出來的梅子風味料理,一定都很美味

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉用鹽巴、黑胡椒、梅酒(也可用梅醬+米酒)醃漬10分鐘

    雞胸肉用鹽巴、黑胡椒、梅酒(也可用梅醬+米酒)醃漬10分鐘

  • 電鍋1杯水蒸熟後

    電鍋1杯水蒸熟後

  • 剝成雞絲(雞湯汁保留

    剝成雞絲(雞湯汁保留

  • 梅子去籽後切絲或切碎,再準備蒜片、辣椒絲(去籽)、香菜

    梅子去籽後切絲或切碎,再準備蒜片、辣椒絲(去籽)、香菜

  • 雞絲放入雞湯汁中,拌入梅肉、蒜片、辣椒絲、香菜、香油,拌勻即可

    雞絲放入雞湯汁中,拌入梅肉、蒜片、辣椒絲、香菜、香油,拌勻即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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