蕃茄肉醬義大利麵

2015/05/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是今天的晚餐,征服全家人的胃。
假日我喜歡來點不一樣的餐點,例如:炒飯、稀飯、炒麵、湯麵、炒米粉..............。
像今天晚上來個蕃茄肉醬義大利麵,真材實料,美味好吃。不用大盤、小碟、碗......一大堆。每人一盤,都吃光見底,好乾淨!好滿足!

食材

義大利麵 500公克
豬絞肉 400公克
牛蕃茄 約600公克
肉桂葉 3片
蕃茄醬 約3大匙
青江菜 少許
  • 1 今天採用牛番茄,番茄切小丁狀。
  • 2 起油鍋,中火炒散豬絞肉。
  • 3 番茄加入炒入味,番茄炒軟。
  • 4 加入番茄醬,肉桂葉,小火續煮更入味;最後再加青江菜末。自己斟酌是否要加少許水及鹽。我這一鍋沒加水,但是有加少鹽。
  • 5 在起油鍋煮醬的同時,也可以開始另煮一鍋滾水。深鍋煮滾水,入麵,放一小匙鹽續煮至你要的軟硬度。
  • 6 這個時候肉醬也煮的差不多。把麵撈過來與肉醬拌炒勻,若太乾,取少量熱開水,繞鍋淋上,再繼續拌勻即可。
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討論共 2 則

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如果沒有肉桂葉可以用其他的材料取代嗎

2年前
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作者回覆

可以不加唷。

6個月前