蕃茄肉醬義大利麵
這是今天的晚餐，征服全家人的胃。
假日我喜歡來點不一樣的餐點，例如：炒飯、稀飯、炒麵、湯麵、炒米粉..............。
像今天晚上來個蕃茄肉醬義大利麵，真材實料，美味好吃。不用大盤、小碟、碗......一大堆。每人一盤，都吃光見底，好乾淨！好滿足！
食材
義大利麵
500公克
豬絞肉
400公克
牛蕃茄
約600公克
肉桂葉
3片
蕃茄醬
約3大匙
青江菜
少許
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1 今天採用牛番茄，番茄切小丁狀。 -
2 起油鍋，中火炒散豬絞肉。
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3 番茄加入炒入味，番茄炒軟。
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4 加入番茄醬，肉桂葉，小火續煮更入味；最後再加青江菜末。自己斟酌是否要加少許水及鹽。我這一鍋沒加水，但是有加少鹽。
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5 在起油鍋煮醬的同時，也可以開始另煮一鍋滾水。深鍋煮滾水，入麵，放一小匙鹽續煮至你要的軟硬度。
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6 這個時候肉醬也煮的差不多。把麵撈過來與肉醬拌炒勻，若太乾，取少量熱開水，繞鍋淋上，再繼續拌勻即可。
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