【摩堤_鑄鐵鍋料理】超簡單鑄鐵鍋油飯

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忙碌上班族最需要快速簡易的料理。今天教你超簡單鑄鐵鍋油飯。只要將材料備好,幾個簡單小步驟,輕輕鬆鬆就完成由鑄鐵鍋所煮出來的油飯。味道鹹香、米飯口感Q彈!吃兩碗後,剩下明天還可以帶便當呢!誰說忙碌生活就只能當外食族?

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份量4人份

食材

器材
A4 PLUS IH 1台
25鑄鐵媽媽鍋 1口
調味料
麻油 適量
沙拉油 兩大匙
醬油 1杯
食材
糯米 2杯
香菇 適量
蝦米 一小碗
豬肉絲 一碗
油蔥酥 適量
香菜 適量
  • 1先將糯米洗淨瀝乾置旁備用。
  • 2香菇蝦米先浸泡過水留下,將香菇切成條狀備用。
  • 3媽媽鍋內放入少許沙拉油與麻油,A4 PLUS IH調至煎烤模式大火。
  • 4先將香菇與蝦米炒香,香菇需炒至表面微乾,再放入豬肉條一同拌炒。
  • 5關火後倒入糯米,並加入香菇蝦米水2.2杯與醬油0.2杯。
  • 6先灑少許油蔥酥並將鍋內材料稍攪拌均勻。
  • 7A4 PLUS IH調至煮飯模式2杯,待25分鐘後自動跳保溫 。
  • 8鍋前再撒入油蔥酥攪拌,最後用香菜點綴,完成。
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小撇步

將泡過香菇跟蝦米的水留下,並放入米飯中一起烹煮,這是讓油飯更加好吃的美味小撇步!

2015/05/15 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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食材寫醬油1杯,步驟五寫醬油0.2杯,不曉得那個正確,還有杯是指什麼杯?量米杯嗎?

2 年前
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那沒有plus版的ih爐怎麼做呢?

2 年前